Image Alt

Η Φιλοσοφια μασ

Το Μαύρο Πρόβατο που άλλαξε τη μόδα του Παγκρατίου και δημιούργησε νέα τάση στο φαγητό.

Οταν το 2012 η αεικίνητη Ευδοξία Πάντου και ο gentleman Νίκος Κρασσάς άνοιξαν το «Μαύρο Πρόβατο του Press Café» στο Παγκράτι (Αρριανού 31) είχαν στον νου τους βασικές αξίες, τις οποίες ήθελαν να υπηρετήσουν και το κατάφεραν με το παραπάνω και μέσα στον χρόνο. Ελληνική δημιουργική κουζίνα απολύτως πιστή στις ελληνικές εξαιρετικές πρώτες ύλες υπό τον σεφ Σωκράτη Σιταρίδη, επιμονή στην ποιότητα, εντιμότητα και ευαισθησία απέναντι στην οικονομική κρίση. Ενας χώρος που θα μπορούσε κάποιος να απολαύσει καλό φαγητό, με τίμια σχέση ποιότητας- τιμής. Η φιλοσοφία που πρώτος εισήγαγε στην αθηναϊκή σκηνή αυτός ο χώρος αφορά στον βαθύ σεβασμό του κάθε φιλοξενούμενου, σε κάθε επίπεδο.

Μετά από μερικά χρόνια, το «Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe» θα πορευθεί προς τα Μελίσσια για να φιλοξενήσει και τον κόσμο που μένει πιο βόρεια. Οι ίδιες αρχές και αξίες, κάποια πιάτα-έκπληξη, ένας φανταστικός εξωτερικός χώρος γεμάτος πράσινο, όαση τους -πολλούς- καλοκαιρινούς μήνες. Ο σεφ Νίκος Μεντής αναλαμβάνει εδώ την κουζίνα, με το μενού να σέβεται απολύτως τον επισκέπτη και με τα φρέσκα υλικά και τη φροντίδα παρασκευής να κυριαρχούν όπως και στο Παγκράτι. To «Μαύρο Πρόβατο» στα Μελίσσια συνδυάζει αρμονικά την αφαιρετική απλότητα που προσδίδει άνεση με την απαραίτητη ελκυστική ζεστασιά του ξύλου και άλλων λεπτομερειών που απαιτούνται για να απολαύσεις το γεύμα σου σε οικείο περιβάλλον, ακριβώς όπως το ονειρεύεσαι με αγαπημένους ανθρώπους.

Κάθε επίσκεψη στο «Μαύρο Πρόβατο» αποτελεί μια γευστική εμπειρία και μοιάζει πάντα σαν μια επίσκεψη σε φίλους.

Παγκράτι
Αρριανού 33
τηλ: 210 7223466

Μελίσσια
Σωκράτους και Ζαίμη 2
τηλ: 210 8102466